Zucchinigratäng

Ingredienser för 2 personer


- 1 gul lök
- 1 msk olivolja
- 400 g zucchini
- 4 ägg
- 150 g fetaost
- lite färsk timjan
- 1 dl créme fraiche
- salt & peppar


Sätt ugnen på 200 grader. Skär löken i tunna skivor och fräs i olivolja. Riv zucchinin och krama ur vätska. Blanda lök, ägg, mosad fetaost, timjan, cremé fraiche och den rivna zucchinin. Smaka av med salt & peppar. Häll smeten i en form och låt stå i ugnen ca 10-20 minuter.