Proteinpannkakor

- 4 äggvitor
- 2 hela ägg
- 1 dl havregryn
- ½ dl rågmjöl
- 200 g kesella
- 1 dl mjölk

Blanda ihop och stek. Servera med exempelvis sylt, kesella, jordnötssmör, varma hallon och så vidare..

Thailändsk fiskgryta hot and sour

Ingredienser till 4 personer

- ½ purjolök
- 2 morötter
- 2 vitlöksklyftor
- ½ röd chili
- 3 tomater
- 2 msk fisksås
- 1 msk sweet chihi
- 10 dl grönsaksbuljong
- 100 g färska champinjoner
- 600 g färsk eller fryst fisk i tärningar
- 1 hackad koriander
- ½ dl limejuice

Ev. nudlar eller ris till servering

Skär morötter och purjolök i skivor, hacka vitlöken. Strimla chilin, skär tomaterna i grova tärningar och skiva champinjoner. 

Fräs purjolök, morötter och vitlök i en gryta. Tillsätt chili, tomat, fisksås, sweet chili och grönsaksbuljong. Låt koka sakta i 10 minuter. Lägg sen i champinjoner och fisk och koka tills fisken är klar. Lägg i koriander och smaksätt med lime, servera eventuellt med nudlar eller ris.

Källa: Ica

Jordärtskockssoppa

- 500 g jordärtskockor
- 3 potatisar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk smör
- 1 ½ dl vitt vin
- ½ L vatten
- 2 hönsbuljongtärningar
- 3 dl grädde
- salt & peppar

Skala jordärtskockorna och potatisen och skär i mindre bitar. Finhacka sen vitlöken och fräs allt i smör i en kastrull. Häll på vinet och låt koka en minut, häll sen på vattnet och buljongen. Låt koka ca 15 minuter. Mixa sen ihop och häll i grädden, salta & peppra. Garnera med exempelvis parmachips eller färska timjankvistar.

Källa: Ica