Biffar
- 1 kg nötfärs
- 2 ägg
- 4 msk kalvfond
- ½ dl grädde
- salt & peppar
Gorgonzolasås
- 300 g gorgonzola
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl grädde
- 1 purjolök
- ½ dl vin
- 1 köttbuljongtärning
- salt & peppar
Tillbehör: exempelvis nudlar
Blanda allt till biffarna och stek dem klara i smör.
Strimla purjolöken och stek den i smör, rör sen ner osten tills den smält. Tillsätt creme fraiche, buljong och vin. Späd sen med grädde till önskad konsistens. Smaka av med salt & peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar