Chokladbollar med laktitspulver

- ½ dl kokosfett
- ½ till 1 dl kokosflingor
- 2 till 3 tsk kakao
- ½ dl lakritspulver (naturligt & sockerfritt)


Blanda kokosfett, kokosflingor och kakao. Rulla dem sen i lakritspulver och förvara i kylen. 

Rawchokladbollar

- 4 st á 70 g raw chokladkakor
- 75 g hasselnötter
- 75 g valnötter
- 75 g sultanrussin


Grovhacka nötterna och rosta dem i en torr inte allt för het stekpanna. Smält chokladen i ett vattenbad, blanda sen med nötter och russin. Rulla till små bollar och ställ in i kylen och låt stelna minst 3 timmar. 


Källa: Anna Skipper

Energikokosbollar

- 1 dl malda mandlar
- 1 dl malda valnötter
- 2 dl blötlagda dadlar
- 2 dl blötlagda katrinplommon
- 2 dl kokosflingor ( spara ½ dl att rulla i )
- 1 tsk kanel


Hacka nötterna i en mixer och ha sen i dadlar, katrinplommon lite i taget och mixa igen. Mixa sen ner kokosflingorna och sen kanelen. Forma sen till runda bollar och rulla i kokos. Håller upp till 10 dagar i kylskåp. 


Källa: Anna Skipper

Energy smoothie

- 2 tsk krossade linfrön
- 2 tsk vetekli
- 1 dl sojayoghurt
- 1 dl sojamjölk
- 1 dl jordgubbar
- 1 dl blåbär


Mixa alla ingredienser och häll upp i glas.


Källa: Anna Skipper

Tonfiskröra på hårt bröd

- 2 burkar tonfisk
- 4 hårdkokta ägg
- ½ rödlök
- 1 msk gräslök
- 3 msk turkisk yoghurt
- 3 msk majonäs
- salt & peppar
- ev. några droppar citonsaft eller hackad saltgurka


Blanda tonfisken med de hackade äggen, blanda sen med resten av ingredienserna. Servera på hårt bröd. 

Pasta med krämig lax- och broccolisås

Ingredienser för 2 till 3 personer

- 300 g lax
- ett litet knippe broccoli
- 10 cm purjolök
- 1 paket sojagrädde
- ½ dl fiskbuljong (ca 1/3 fiskbuljongtärning blandas med ½-1 dl vatten)
- fullkornspasta
- salt & peppar

Koka pastan. Dela broccolin i små bitar, skär laxen i kuber och skär purjolöken i tunna skivor. Fräs lax och purjolök i olivolja i en stekpanna i några minuter. Lägg sen ner broccolin, tillsätt grädde, buljong salt & peppar. Låt koka ca 6-7 minuter så laxen blir klar. Servera med pasta och en grönsallad. 

Källa: Anna Skipper

Proteinbars

- 2 äggvitor
- ½ banan
- ½ dl solroskärnor
- ½ dl linfrö
- 1 dl cashewnötter
- ½ dl krossade sesamfrö
- 1 ½ dl fiberhavregryn
- 2 till 3 msk kakao
- 1 dl proteinpulver


Hacka nötterna, mosa bananen och blanda sen ihop allt. Smeta sen ut det på en  plåt med bakplåtspapper. Låt stå ca 20-25 minuter i ugnen på 175 grader. Om man vill kan man ha på lite mörk choklad. Går att förvara i frysen för längre hållbarhet.

Rabarberdricka

- ½ kg rabarber

- 1 citron

- 1 tsk citronsyra

- ½ dl stevia (sötningsmedel)

- 0,75 dl vatten

Skölj och skär rabarbern i mindre bitar och citronen i tunna skivor, lägg sen detta i en rostfri panna. Koka upp vattnet och häll sen över blandningen. Ta en matsked vätska och bland det med citronsyran. Tillsätt sen det i rabarber- och citronblandningen. Rör om och ställ in i kylen. Låt stå i två dagar, rör om då och då. Efter två dagar sila bort rabarbern och citronen och koka upp vätskan, tillsätt stevia efter smak och sen är rabarberdrickan klar.

Kanelcoleslow

- 300 g vitkål

- 150 g morot

- 1 tsk citron

- ½ tsk salt

- ½ tsk strösocker

- 1 krm kanel

- 100 g majonäs

Finstrimla vitkål och morot. Marinera det sedan i citron, salt, socker och kanel i ca 20 minuter. Lägg det sedan i ett durkslag och pressa ur så mycket vätska som möjligt. Blanda sedan morot och vitkål med majonäsen, och låt dra ca 30 minuter. 

Källa: Grillat 50 goda grillrecept

Grillad sandwich med matjessill

- 2 matjessillfiléer

- ½ rödlök

- 2 hårdkokta ägg

- 1 msk dill, finhackad

- 3 msk majonäs

- 4 skivor gott lite ljusare bröd

Fintärna matjessillen, rödlöken och äggen. Blanda sen med dillen och majonnäsen. Fördela röran jämnt på två av brödskivorna och lägg de andra skivorna ovanpå. Grilla sandwicharna på grillen tills de får fin färg. Dela dem på hälften och servera. 

Källa: Grillat 50 goda grillrecept